Vin de France - cépage 100% chenin

Fraicheur, tension et minéralité caractérisent ce chenin blanc sec tendre, précis et droit, récolté sur les terroirs de schistes de l'Anjou noir. Aussi à l'aise en apéritif que sur poissons grillées et fruits de mer. Vinification naturelle, pas de filtration, peu présenter un léger trouble ou dépôt qui n'altère en rien ses qualités gustatives.

A.O.C. Anjou - cépage 100% chenin

Chenin sec vinifié et élevé 12 mois en fûts de chêne. Arômes de fruits blancs, bouche à l'attaque vive et tonique puis fin de bouche ronde, avec du gras et de la persistance. Beau vin de gastronomie, avec les poissons, viandes blanches, fromages affinés. Vinification naturelle, pas de filtration, peu présenter un léger dépôt qui n'altère en rien ses qualités gustatives.

Vin de France - cépage 100% chenin - brut nature

Vin blanc effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. Elevage 12 mois sur latte, non dosé (brut nature). Bulle fine et persistante, robe jaune pale limpide et brillante. Nez, intense et expressif, senteurs florales et arômes de fruits blancs. Bouche ample, ronde, souple et élégante.

Vin de France - cépage 100% grolleau noir

Un vin rouge léger et tout en fruit, arômes poivré et bouche vive, à consommer dès maintenant et jusqu'à 2 à 3 ans. Servir sur charcuteries, grillades, repas froids… Vinification naturelle, pas de filtration, peu présenter un léger dépôt qui n'altère en rien ses qualités gustatives.

Vin de France - cépage 100% cabernet franc

Un vin rouge gourmand et fruits noirs, bouche souple, à consommer dès maintenant et jusqu'à 4-5 ans. Servir légèrement chambré sur charcuteries, viandes rouges, grillades et fromages. Vinification naturelle, pas de filtration, peu présenter un léger dépôt qui n'altère en rien ses qualités gustatives.

Vin de France - cépage 100% cabernet franc

Après un mois de macération et 12 mois d'élevage, ce cabernet franc peut aussi bien se déguster dès maintenant qu'après quelques années de garde (jusqu'à 10 ans). Au nez on retrouve tout le caractère du cabernet franc bien mûr, en bouche le vin se fait à la fois soyeux et tonique. Servir légèrement chambré sur plats mijotés, viandes rouges, gibiers. Vinification naturelle, pas de filtration, peu présenter un léger dépôt qui n'altère en rien ses qualités gustatives.

Vin de France - cépage 100% cabernet franc

Vin rosé 1/2 sec rond et fruité avec une grande fraîcheur, acidulé en bouche, avec des notes de framboises et groseilles. A consommer jeune sur les grillades, pizzas, pour un apéritif estival...

A.O.C. Coteaux du Layon - cépage 100% chenin

Un vin blanc moelleux, tout en fraicheur et en finesse, avec une sucrosité légère et une bouche tonique. On le boit plutôt jeune pour garder son caractère fruité, à l’apéritif, sur des viandes blanches ou poissons à la crême, plats sucrés-salés, fromages bleus.

A.O.C. Coteaux du Layon Rablay - cépage 100% chenin

Ce vin liquoreux se caractérise par des arômes complexes de fruits cuits évoluant vers des notes d'alcools vieillis. En bouche, c'est une explosion de saveurs, portée par une trame de fraicheur et une grande persistance. On peu l'apprécier à l’apéritif, avec foie gras ou fromages bleus, ou bien comme "vin de méditation" à déguster pour lui-même à la fin d'un repas.

Médaille d'Or Concours Amphore des vins bio, Paris 2016.

A.O.C. Coteaux du Layon - cépage 100% chenin

Tri soigné de raisins botrytisés sur une vigne de 50 ans, puis fermentation et élevage durant 2 ans en fûts de chêne. Comme pour le millésime 2014 (ci-dessus), on retrouve une grande richesse aromatique et une grande complexité en bouche, avec plus de douceur que le 2014, et une finale évoluant vers la figue confite. On peut l'apprécier à l’apéritif, avec foie gras ou fromages bleus, ou bien comme "vin de méditation" à déguster pour lui-même à la fin d'un repas.